どうする、どうなる、私たちの食の安全

主催（共催）　横浜国立大学環境情報研究院

講座の開設趣旨・目的

地球温暖化の影響が心配される中、食の安全・安心も大きく揺らいでいる。

日本とアジア、そして世界の食料の現状とこれからの見通しについて専門家

からわかりやすく講義を聴くとともに、私たちにできることは何か、日本は

どうあるべきかについて意見交換をおこなう。

講座内容

　原油価格の高騰で世界経済が大きく揺れ動く中、食の世界も、なにやらきな

臭い匂いが漂いはじめている。穀物の需給逼迫を背景として、価格上昇の大

きな波が私たちの台所にじわりじわりと押し寄せつつある。地球温暖化の影

響、そしてエネルギー資源との競合が強まる中、世界の食料安全保障はこれ

から一体どうなるのか、その展望と課題について、�@農業の場合、�A水産業

について、そして�Bそして食品リスクという視点からそれぞれ学び、意見交

換を行う。

開催日

２００９年１０月１６日（金）

受講対象者

一般市民、ＮＰＯ関係者，農業関係者（農協）等。

講習料

無料

講師予定者

嘉田良平教授